Spaghetti Veganese

Tofu zerbröseln und mit Sojasoße anbraten
Währenddessen Spaghetti kochen
Mais, Tomatenmark und Wasser dazu
Mit Gewürzen abschmecken

Nudeln abgießen
Spaghetti mit der Soße auf dem Teller anrichten

Curry Ebly Pfanne

Tofu mit Sojasoße anbraten
Währenddessen Ebly in Salzwasser kochen
Paprika und Tomaten dazu
Ebly dazu
Alles zusammen anbraten
Sojasahne und Curry hinzugeben
Mit Gewürzen abschmecken
Auf dem Teller anrichten und Schnittlauch oben drauf
Schmeckt besser als es aussieht. ;D

Pitabrot gefüllt

Pitabrot toasten und aufschneiden
Für die Füllung habe ich Tofu in Würfel geschnitten angebraten mit Sojasoße.
Mais und Tomaten dazu und die Pizzasoße von gestern.
Dazu noch etwas Rucola, et voilà.. :)

Pizza Rucola und Beereneis

Meine erste vegane Pizza

Normaler Pizzateig (Mehl, Hefe, lauwarmes Wasser und Salz)

Pizzasauce mit italienischen Gewürzen, Zwiebeln und etwas Chili

Hefeschmelz

Frische Tomaten in Scheiben geschnitten, das ganze in den Backofen

Und zum Schluss etwas Rucola 

Zum Nachtisch gab es selbstgemachtes Beereneis.

Einfach tiefgekühlte gemischte Beeren und Bananen pürrieren und in's Tiefkühlfach stellen, warten bis es fest ist. Guten Appetit :)